Umbria IGT Ciliegiolo di Narni 05035 2023 Leonardo Bussoletti

Ciliegiolo di Narni 05035 de Leonardo Bussoletti est un vin rouge qui célèbre ses origines ombriennes, précisément des localités de Colleozio et Collemurello dans la commune de Sangemini, dans la province de Terni. Le choix d'utiliser le code postal de la commune de Narni comme nom du vin souligne le lien intime de cette réalité avec sa zone de production.

Le processus de vinification comprend une fermentation en acier avec une courte macération de 5 à 6 jours sur les peaux, suivie d'un affinage en acier sur lies fines pendant 6 mois et une période supplémentaire de 1 à 2 mois de repos en bouteille.

De couleur rouge rubis. Un arôme nettement floral et fruité se dégage au nez, qui invite immédiatement à la dégustation. En bouche, il est frais et facile à boire, avec des tanins délicats.

C'est un excellent accompagnement pour les fromages moyennement affinés, les viandes rouges et les charcuteries.