Torgiano DOC Chardonnay Aurente 2021 Lungarotti

Le Chardonnay Aurente de Lungarotti est né dans des vignobles situés à Torgiano, au cœur de l'Ombrie.

Il est produit à partir de 90% de raisins Chardonnay et 10% de raisins Grechetto, récoltés entre fin août et début septembre. La fermentation se déroule en barriques pendant 6 mois, au contact des lies. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 8 mois.

Aurente se caractérise par une couleur jaune paille, aux reflets dorés intenses. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, avec des notes de bananes tropicales, enrichies par d'agréables notes épicées de sauge. En bouche, il est agréablement doux, avec une bonne structure, une finale délicatement fruitée et une longue persistance.

Parfait pour accompagner les risottos, les plats à base de truffes et les viandes blanches, il est idéal en association avec les poissons, les rôtis et les fromages affinés.