Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

Birbantéo Surlie est un vin blanc d'Ombrie produit par la société agricole Mevante. Les vignobles sont situés sur la commune de Bevagna, avec une exposition sud-est. Ce vin est élaboré à partir de raisins Trebbiano 100% locaux, cultivés sur des sols argileux avec des formations calcaires et limoneuses.

Les vendanges s'effectuent manuellement à partir de la première semaine d'octobre. La vinification et l'élevage ont lieu en tonneaux de chêne français, le vin restant au contact des lies fines pendant environ 15 mois. Par la suite, il est vieilli en bouteille pendant 12 mois avant commercialisation.

Birbantéo Surlie a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, il offre de délicates notes de fleurs blanches et de pêche, avec des notes balsamiques. En bouche, il se distingue par sa rondeur agréable, son enveloppement, sa saveur et sa finesse.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons grillés ou des viandes blanches.