Umbria IGT Bianco L'Um 2023 Lungarotti

Le Bianco L'U di Lungarotti est né dans le cadre splendide des collines ombriennes. Le nom souligne le lien entre l'entreprise et le territoire, L'U comme L'Umbria di Lungarotti.

Il est issu de l'assemblage des raisins Vermentino et Chardonnay, récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Le vin, produit exclusivement à partir de moût de goutte, après une courte cryomacération est vinifié en acier à froid et stocké sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

L'U bianco se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez apporte des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de noisette et des sensations intenses de pomme, d'agrumes et de pêche. En bouche il offre une grande fraîcheur et un corps léger, avec des saveurs fruitées qui le rendent légèrement sucré.

Parfait à l'heure de l'apéritif, il accompagne très bien les risottos aux légumes ou à base de poisson et les viandes blanches. L'accord avec le poulet au curry est intéressant.