Umbria IGT Bianco Colle Murello 2023 Leonardo Bussoletti

L'Umbria Bianco Colle Murello de Leonardo Bussoletti est produit dans la localité homonyme de Colle Murello, située dans la commune de San Gemini, dans la province de Terni. Utilisant exclusivement des raisins Trebbiano Spoletino, ce vin capture l'essence du territoire ombrien avec sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

La vinification commence par un pressurage en grappes entières suivi d'une fermentation en acier pendant 20 à 25 jours. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de chêne français pendant 6 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant 6 à 8 mois supplémentaires pour perfectionner son profil organoleptique.

Il apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille intense. Des notes distinctives d'aubépine et de fleurs de néflier émergent au nez, enrichies par des nuances intrigantes d'hydrocarbures. En bouche, il est dense et frais, avec une finale intense et persistante qui invite à la prochaine gorgée.

Il est idéal en combinaison avec des plats de poissons, de crustacés et de fruits de mer.