Tulbagh WO Cap Classique Rosé Cuvée Brut 2021 Krone

Le Rosè Cuvee Brut de Krone est un vin mousseux de la région de Tulbagh, résultat de la sélection rigoureuse des raisins Chardonnay et Pinot Noir. Ce vin représente l'excellence de la viticulture de la région, caractérisée par un climat et un sol idéaux qui contribuent à définir le caractère unique et profil distinctif du vin.

Les vendanges ont lieu exclusivement de nuit, pour préserver l'intégrité et la fraîcheur des raisins. Par la suite, le vin fermente directement en bouteille, selon la méthode traditionnelle, et est élevé sur lies pendant environ 12 mois dans les caves souterraines du domaine. Durant cette période, les bouteilles sont posées sur les pupitres et soumises à un rémuage manuel, procédé qui confère au vin sa finesse marquée.

Il a une couleur rose saumonée et un perlage fin et persistant. Au nez, il se distingue par un élégant bouquet floral, enrichi de notes de grenade, de pomme rouge et de baies. Le goût est propre et sec, caractérisé par des notes de baies juteuses qui se fondent dans une finale élégante, délicate et persistante.

Ce vin mousseux est idéal pour accompagner une variété de plats. Il s'accorde parfaitement avec les crudités, le strudel aux pommes, le risotto au poisson et les entrées légères. C'est également un excellent choix pour enrichir l'apéritif, offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.