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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Rôtis, Viande rouge, Fromages affinés, Charcuterie
Fiche technique
nom complet
Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2021 Serafini & Vidotto
appellation
Trevenezie
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Cerise, Mûre, Poivre noir, Prune
degré d’alcool
12,5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le Cabernet Sauvignon de Serafini & Vidotto est né en Vénétie, sur les collines de Trévise.
Le vin est un assemblage de cépages Cabernet Sauvignon (principalement) et Cabernet Franc, récoltés dans les premières semaines d'octobre. Les raisins sont vinifiés en acier et toujours affinés dans des cuves en acier pendant au moins 9 mois.
Dans le verre, le vin a une couleur rouge rubis. Au nez, on retrouve des notes de mûre, de prune et de cerise, avec une note de poivre noir. La gorgée révèle des tanins souples et une finale agréablement fruitée.
A combiner avec de la charcuterie et des fromages ou avec des viandes rouges rôties.
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