Trevenezie IGT Cabernet Radici d'Italia 2023 Terre Forti

Le Cabernet Radici d'Italia de Terre Forti est un vin rouge produit dans le nord-est de l'Italie, à partir de raisins Cabernet Sauvignon sélectionnés et d'autres vignes. Cultivé dans un climat tempéré, qui favorise la maturation des raisins, ce vin exprime le caractère typique de la région du Triveneto, connue pour sa tradition viticole et ses sols bien drainés.

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et subissent une vinification traditionnelle avec égrappage et pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, préservant les arômes frais et les caractéristiques variétales du Cabernet. Le vin est ensuite vieilli en acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille, gardant ainsi sa fraîcheur intacte.

De couleur rouge rubis intense, il offre au nez des arômes de petits fruits, notamment de cassis et de mûre, avec des notes de poivre noir et de légères nuances herbacées. En bouche, il est corsé, avec des tanins souples et une bonne structure, culminant dans une finale longue et épicée.

Idéal en combinaison avec des plats de viande grillée, des rôtis et des fromages affinés.