Trento Rosé Extra Brut Millesimato DOC 2021 Maso Martis

Le Trento DOC Rosé Extra Brut de Maso Martis est un vin mousseux biologique obtenu à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Pinot Noir vinifiés selon la méthode classique.

Suite à la vendange manuelle, les raisins sont pressés et le moût reste en contact avec les pellicules dans le pressoir pour faciliter l'extraction de la couleur et des arômes du Pinot Noir.Après vinification en cuves acier, le vin est mis en bouteille au printemps suivant avec le addition de levures sélectionnées, sur lesquelles il vieillit pendant une période d'au moins 36 mois.

Dans le verre, le vin mousseux apparaît rose pâle. Il s'ouvre sur un profil olfactif fait de notes de baies, de groseilles, de fraises et de framboise, auxquelles s'ajoute une délicate pointe d'amande. En bouche, il est frais et savoureux, avec une finale agréable.

Excellent avec des fruits de mer crus et en général avec tous les plats à base de poisson.