Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2018 Cembra

Le Spumante Trento Dosaggio Zero Millesimato Ororosso Riserva di Cembra est né dans les vignobles appropriés de la zone classique de la vallée de Cembra, au cœur du Trentin.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés exclusivement à la main fin août-début septembre. Le pressurage doux des raisins est suivi d'une décantation statique à froid et d'une fermentation à température contrôlée. L'élevage sur levures dure 6 mois en cuves acier et 48 mois en bouteille.

Ororosso Riserva se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et dense. Le nez s'ouvre sur des arômes raffinés de fruits jaunes mûrs, suivis de notes d'orge et de pâtisserie. En bouche, il est savoureux et agréablement persistant.

Parfait aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'entrées et de plats principaux de viande blanche.