Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2012 Ferrari

Le Spumante Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore provient du vignoble Maso Pianizza, situé sur les collines de Trente.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, sélectionnés et récoltés mi-septembre. Le vin vieillit sur des levures sélectionnées pendant environ 10 ans.

Le fondateur Giulio Ferrari Riserva se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet éthéré et intense, avec des notes fruitées typiques du raisin enrichies d'agréables notes de miel, de vanille et de chocolat blanc. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec un corps agréablement velouté et un arrière-goût avec des saveurs de vanille, de miel d'acacia et de foin. Dans l'ensemble, c'est un vin élégant avec une persistance remarquable.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.