Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Le Trento Riserva Brut 36 Mesi de Bonconsey est un vin mousseux de haute qualité, produit exclusivement à partir de raisins cultivés sur les hautes collines de Vallagarina, une zone particulièrement adaptée à la viticulture de la vigne Chardonnay, la seule variété dont il est issu.

La vinification s'effectue en blanc cassé, avec contrôle des températures, suivie d'une refermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Le vin vieillit ensuite 36 mois sur ses levures, acquérant complexité et caractère.

Il a une couleur jaune paille, enrichie de légers reflets dorés et d'un perlage continu et persistant. Des notes fruitées et des notes de levure et de croûte de pain émergent au nez. Le goût est frais, ample et harmonieux.

Ce Trentodoc s'adapte à tous les repas et s'accorde parfaitement avec les entrées de poissons et crustacés.