Trento DOC Brut Perlé 2018

Le Trento Perlé Spumante de Ferrari est né dans des vignobles situés en hauteur dans les collines, dans les zones à plus forte vocation viticole du Trentin.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, sélectionnés et récoltés manuellement à la mi-septembre. Le vin est élevé sur des levures sélectionnées pendant environ 5 ans.

Perlé se caractérise par une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés. Le bouquet est intense, avec des notes de fleur d'amandier et de pomme Renetta, enrichies d'agréables notes épicées et d'une légère touche de croûte de pain. En bouche, il est sec, net et élégant, avec une très longue sensation de douceur, dans laquelle on retrouve une légère note fruitée de pomme mûre, une agréable note d'amande douce et de levure et un fond aromatique typique du Chardonnay.

Parfait pour accompagner les entrées, la charcuterie et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats à base de poisson, des sushis, des crustacés, des viandes blanches et des fromages frais.