Trentino DOC Lagrein 2023 La Vis

Le Lagrein de Cantina La Vis est un vin rouge qui fait partie de la sélection Classics, dédiée aux vins les plus représentatifs du Trentin. L'entreprise a été fondée en 1948 et est basée à Lavis, dans la province de Trente.

Les vendanges ont lieu début octobre, suivies d'une fermentation à température contrôlée en cuve béton et d'une décantation statique. L'affinage suit pendant 5-6 mois à la fois en béton et en petite partie en fûts de chêne, avant de procéder à la mise en bouteille.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle des arômes de violette, de myrtille et de framboise. Le goût est chaud et velouté, avec des tanins souples et sucrés.

Il accompagne bien les pâtes, même cuites au four ou farcies, nappées de sauces à la viande.