Fiche technique
Description
Ce Lagrein de la collection Quaranta Jugheri est né dans le vignoble de Rigli, composé de plants de 25 ans, situé dans la partie nord du conoïde Roveré della Luna.
La récolte se fait uniquement à la main. Après l'égrappage avec sélection des raisins et une longue macération, la fermentation a lieu dans des cuves tronconiques de chêne français. Le vin subit une fermentation malolactique et repose en fûts de chêne français.
Il a une couleur rouge pourpre assez intense. Au nez, il libère des arômes de fruits rouges mûrs et des notes balsamiques induites par le vieillissement. En bouche, il a un corps plein et doux, caractérisé par une bonne structure.
Vin qui accompagne parfaitement les viandes braisées et les ragoûts. Aussi excellent avec du gibier et des fromages affinés.