Trentino Gewürztraminer DOC 2023 Roveré della Luna

Ce Gewürztraminer est issu du cépage homonyme du Haut-Adige qui, dans les vignobles entourant la ville de Roveré della Luna, obtient des résultats extraordinaires en termes de qualité.

Après la récolte manuelle avec sélection rigoureuse des grappes, nous procédons à une fermentation en acier à une température contrôlée de 18-20 ° C. Sans avoir fait de malolactique, le vin est laissé à mûrir longtemps sur ses propres levures.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des veines cuivrées. Le bouquet exprime des arômes fruités intenses de poire mûre. En bouche, il est de structure moyenne, avec un goût délicieusement frais et harmonieux.

Parfait en compagnie de recettes de cuisine asiatique, il se marie bien avec tous les plats épicés.