Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

Trebbiano d'Abruzzo Radici d'Italia de Terre Forti est un vin blanc issu des vignobles vallonnés et plats des Abruzzes, situés jusqu'à 400 mètres d'altitude. Produit principalement à partir de raisins Trebbiano, complétés par d'autres cépages blancs, ce vin pousse sur des sols calcaires et argileux.

Les vendanges ont lieu à la main et avec des machines vers la fin août. Les raisins sont ensuite égrappés et légèrement pressés, la fermentation se déroule en cuve à température contrôlée entre 16 et 19°C pendant 8 jours. Après fermentation, le vin vieillit en cuves inox pendant une durée maximale de 6 mois avant la mise en bouteille, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes délicats.

D'une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il révèle au nez un bouquet floral délicat et persistant, dominé par des notes de fleurs de pêcher et d'acacia. En bouche, il est minéral et savoureux, avec un goût qui reflète harmonieusement les arômes perçus à l'odorat.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de poisson grillé ou une salade César au poulet.