Trebbiano d'Abruzzo DOC 2023 Tiberio

Le Trebbiano d'Abruzzo de la cave Tiberio est produit avec des raisins purs dans les collines qui s'étendent des Apennins abruzzais à la mer Adriatique qui les intéresse avec des brises continues.

Les vignes poussent sur un sol majoritairement argileux, situé à environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer. Les raisins sont vendangés et triés à la main vers la fin septembre pour subir une macération pelliculaire à froid pendant 6 heures. Une fois le moût obtenu par gravité, la fermentation alcoolique est effectuée et l'affinage ultérieur en bouteille est effectué.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez révèle une bonne intensité aromatique avec des notes de pomme verte, d'aubépine, de fleur d'oranger, d'anis. En bouche, il est minéral et frais avec des notes d'anis et d'amande qui confirment un bon corps et une finale de moyenne persistance.

Recommandé avec des hors-d'œuvre de légumes, des poissons d'eau douce et de mer cuits au four, des omelettes et des poissons frits.