Trevenezie IGT Venis 2023 De Stefani

Le Venis de la société De Stefani est un vin blanc vénitien produit dans la ferme Le Ronche située à Fossalta di Piave, dans la province de Venise. "Le Ronche" est le nom du lieu où se trouvent les vignobles de Pinot Grigio, à 10 km de la mer Adriatique et à 50 km des Dolomites. Le nom du vin fait référence à l'âme mercantile de Venise, ville-pont entre l'Orient des épices et l'Europe.

Il est produit à partir de cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, récoltés début septembre. Après le pressurage doux des raisins, la vinification se fait à température contrôlée, en cuve béton pour le Sauvignon Blanc, en barriques pour le Chardonnay. Le vin vieillit quelques mois dans ces contenants avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune doré, le nez rappelle des arômes de fleur de sureau, de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, il est ample, frais et savoureux.

Il accompagne parfaitement les entrées de poisson frit et de fruits de mer.