Huile d'olive extra vierge

Cette huile d'olive extra vierge est obtenue exclusivement à partir d'olives toscanes, précisément, récoltées entre la Maremme et la province de Sienne. Les cultivars utilisés sont Leccino, Moraiolo et Frantoio.

Il a une belle couleur vert clair. Le nez est orienté sur des notes d'artichaut et de chicorée, suivies de notes de menthe, de sauge et de romarin. La bouche donne un goût harmonieux, moyennement épicé et persistant.

À verser sur bruschetta avec salades de légumes ou d'orge, il est idéal pour assaisonner les soupes de légumineuses et les fromages mi-vieillis.