Toscana IGT Rosso 2020 Tenuta di Trinoro

Dans les années 1990, Andrea Franchetti a créé un domaine modèle à partir de rien, dans le but de produire de grands vins. Le choix s'est porté sur une zone sauvage et inculte du Val d'Orcia, au cœur de l'arrière-pays toscan. Du fait de son climat et de sa composition en sol, le domaine s'est révélé particulièrement adapté aux principaux cépages internationaux et en particulier aux vignes bordelaises.

Le vin est un assemblage de Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon, qui sont vinifiés séparément, suivant les différentes périodes de récolte, dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le vin vieillit 8 mois en barriques de chêne français et environ 12 mois en cuves béton.

Intense et complexe, il a une couleur rouge foncé et conquiert avec des notes de cerise, de myrtille et de cassis, d'herbes aromatiques et des notes balsamiques. Le fruit mûr et riche et les tanins évolués donnent une gorgée puissante, élégante et persistante.

A combiner avec gibier, rosbif, steak florentin.