Toscana IGT 2021 Petra

La Toscana Rosso Petra de la société homonyme est née dans les vignobles des collines de fer du Val di Cornia, dans l'ancien village de Suvereto.

Il est produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés entre fin août et mi-septembre. La fermentation a lieu avec des levures indigènes et la vinification a lieu en cuve en chêne. Par la suite, le vin mûrit en barrique à température contrôlée pendant 18 mois, et pendant 18 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat, avec des nuances intenses et lumineuses. Le nez est profond, complexe et résistant. En bouche, il est plein, avec des notes de fruits noirs et d'agréables nuances de cerise, enrichi de notes épicées de romarin, de myrte et de café.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, il est idéal en association avec les fromages affinés.