Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

La Toscane Rosso Villa Baragazza de Marchesi Pancrazi est née dans les vignobles de la Tenuta di Bagnolo, située au pied du Monte Ferrato, en Toscane.

Il est produit à partir de raisins purs de Pinot Noir, rigoureusement récoltés à la main. La vinification commence par la dirsarpatura et le broyage, effectués de manière modulée en fonction des besoins des différents clones, par maturité et type. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français, puis 12 mois supplémentaires en bouteille.

C'est un vin d'une couleur rouge rubis profond, presque impénétrable. Le nez a des arômes complexes, allant des notes de fruits noirs mûrs aux nuances de cuir, de poivre et de sous-bois, laissant de la place pour des notes de cerise, d'herbes et de réglisse. En bouche, il est doux et chaud, avec des tanins vifs et une acidité équilibrée. La finale est longue, agréable, avec un arrière-goût de cerise noire et de cuir.

Idéal en combinaison avec des entrées savoureuses, ce vin se marie bien avec les viandes rouges et les viandes blanches grillées. Parfait également avec les fromages affinés.