Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2024 Geografico

Le Vermentino de la cave Geografico est un vin blanc qui capture l'essence de la côte toscane, exprimant fraîcheur et vivacité à chaque gorgée. Ce cépage iconique trouve dans le territoire son habitat idéal, grâce à un climat doux et à des brises maritimes qui rehaussent son profil aromatique. Sa production s'inspire du désir de préserver l'authenticité et la pureté du fruit.

La récolte a lieu fin août, lors des heures les plus fraîches de la journée, pour garder intactes les arômes du raisin. Après un doux foulage et un éraflage, le moût subit une macération à froid pendant plusieurs heures dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus permet de mettre en valeur les fragrances fruitées et la fraîcheur typique du Vermentino, apportant équilibre et harmonie au vin.

Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante. Le bouquet est intense et raffiné, avec des parfums de fruits à chair blanche, enrichis de notes agrumées de pamplemousse et de zeste de citron vert, ainsi que des nuances de pêche et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est frais et vibrant, avec une gorgée évoquant des saveurs fruitées et une finale agréablement saline et persistante.

Il s'accorde parfaitement avec des crustacés, des risottos de fruits de mer et des linguines au homard.