Toscana IGT Ticche 2018 Le Forconate

Tìcche Le Forconate est un assemblage de raisins Sangiovese et Merlot produit par la société Barbanera.

Avec des sols composés majoritairement d'argile, de sable et de calcaire, les vignes sont vendangées dans la seconde quinzaine de septembre. Après une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, la vinification est réalisée en cuve à température contrôlée entre 22°C et 28°C. Après la fermentation alcoolique, le vin vieillit en barrique pendant au moins 12 mois.

Belle robe rubis légèrement grenat, il présente des nuances d'une grande intensité olfactive avec des notes de cerise et de fruits rouges. Frais en bouche et très gouleyant, il présente des tanins souples et une finale de longueur moyenne avec un retour de notes fruitées et un agréable piquant.

Il peut accompagner des entrées salées à base de sauce à la viande et de sauces aux aubergines. Excellent à essayer avec de la charcuterie et des fromages affinés.