(*) Les images sont fournies à des fins d'illustration. Le packaging du produit peut varier

Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Charcuterie, Gibier, Fromages affinés, Viande rouge

Fiche technique

nom complet
Toscana IGT Sangiovese Polissena 2019 Il Borro
New
appellation
Toscana
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Sangiovese 100%
vieillissement
Fûts de chêne français Allier
format
0,75 L
arômes
Baies, Fruits rouges
degré d’alcool
14%
température
18 - 20 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,12 / 5
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Produit évalué par 14 clients

Toscana IGT Sangiovese Polissena 2019 Il Borro

0,75 ℓ
26,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Livraison immédiate, achetez avant 16 heures et 27 minutes pour le recevoir d'ici le mercredi 27 novembre.
Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.
récompensés
Vino.com
2019
93/100
Robert Parker
2019
92/100
James Suckling
2019
95/100
prix des autres millésimes
Gambero Rosso
2020
Trous verres
Robert Parker
2018
92/100
James Suckling
2018
96/100
Wine Spectator
2017
90/100

Description

La Toscane Sangiovese Polissena du domaine Il Borro est née dans des vignobles situés sur les collines de la région de Valdarno, en Toscane, au pied du Pratomagno.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés et triés entièrement à la main. Les raisins sont mis à macérer sur les peaux pendant 22 jours dans des cuves en acier à une température contrôlée de 28 ° C et la fermentation alcoolique dure environ 10 jours. Le vin est ensuite placé dans des barriques de chêne Allier de second passage, où il repose pendant 12 mois et effectue la fermentation malolactique. Par la suite, il est décanté dans des cuves en acier pendant 30 jours, puis filtré et mis en bouteille. Avant d'être commercialisé, il repose en cave pendant encore 6 mois.

C'est un vin d'une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est riche et déterminant, avec d'agréables notes de sous-bois et des notes de fruits rouges. En bouche, il est sec et corsé, avec des tanins présents mais agréables.

Parfait pour accompagner viandes rouges, charcuteries et fromages affinés, il est excellent en combinaison avec des plats de gibier. Particulièrement adapté au lièvre, au sanglier, au Chianina et au Cinta Senese.

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