Toscana IGT Rosso Vas Gold 2017 Villa a Sesta

Le Vas Gold de Villa a Sesta provient du meilleur vignoble situé à Casanova sur les collines siennoises, dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga.

Il est produit avec des raisins 100% Cabernet Franc, vendangés manuellement, puis égrappés, foulés et placés séparément dans des cuves tronconiques thermorégulées pour la vinification. La fermentation alcoolique dure environ 7 à 10 jours et la macération pelliculaire pendant env. 10 jours. Le vin vieillit 12 mois en tonneaux puis 12 mois en grands fûts. Une fois en bouteille, il vieillit encore 12 mois.

De couleur rubis profond, le nez révèle des arômes balsamiques et épicés de cacao, de poivre, de fruits rouges, de réglisse et de cannelle. La gorgée est pleine, intense et avec des tanins juteux.

Idéal pour accompagner des gibiers importants et savoureux et des plats braisés.