Toscana IGT Rosso Uno 2020 Tenuta di Carleone

Le vin rouge toscan Uno de Tenuta di Carleone est né dans des vignobles situés à Radda in Chianti, dans la province de Sienne. Le domaine Carleone a été fondé en 2012 par Karl Egger, qui avec l'aide de son ami Sean O'Callaghan produit des vins suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique et de l'œnologie non interventionniste.

Le vin est composé à 100% de raisins Sangiovese, vinifiés dans des cuves en béton et en acier pendant 60 jours. Vient ensuite un vieillissement en fûts de chêne français, de béton et d'acier pendant 18 mois.

De couleur rouge rubis intense, il s'ouvre au nez sur des notes de framboise et de grenade, enrichies de notes minérales et délicatement épicées. En bouche, il est équilibré et fin, avec des tanins granuleux et une longue finale.

Excellent avec les soupes de légumineuses, les viandes rouges mijotées et les fromages affinés.