Toscana IGT Rosso Sal Terrae 2019 Il Palazzo

Le vin toscan Sal Terrae est produit par la cave Il Palazzo, une entreprise fondée au début des années 1970 dans la province d'Arezzo.

Sal Terrae est un assemblage de 4 cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. La vinification a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, puis affiné dans des barriques de chêne français de premier et deuxième passage.

De couleur rouge rubis intense, au nez le vin présente des arômes de fleurs rouges, de prunes noires, de mûres, de cerises noires et de réglisse. Le goût est plein, concentré, avec des tanins soyeux et une longue persistance.

Il accompagne très bien les soupes au pain toscanes traditionnelles, ainsi que les viandes rouges grillées.