Toscana IGT Poggio de' Colli 2021 Piaggia

Le vin rouge Poggio de' Colli de la cave Piaggia est né dans des vignobles situés à Poggio a Caiano, dans la province de Prato. L'entreprise a été fondée au milieu des années 70 par Mauro Vannucci et gère aujourd'hui 15 hectares de vignes.

Les raisins 100% Cabernet Franc sont vinifiés dans des conteneurs en bois ouverts, où le contact avec les peaux dure 2 semaines. Le vin obtenu est élevé en barriques de chêne français pendant au moins 15 mois, suivi d'au moins 6 mois en bouteille.

De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, le vin dévoile au nez un bouquet fruité de framboise et de mûre, auquel s'ajoutent des notes d'épices, de café et de réglisse. La gorgée est élégante, avec des tanins soyeux et une finale nette.

Il se marie bien avec des plats importants de viande rouge et de gibier.