Toscana IGT Rosso Lotto Unico 2021 Terrescure

Lotto Unico de Terrescure représente une réalisation exceptionnelle dans la production viticole de l'entreprise, née en parallèle avec Bernardeschi , un autre joyau de la cave, mais avec un caractère plus structuré, corsé et intense.

Son assemblage voit une prédominance du Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, flanqué du Merlot, qui apporte rondeur et douceur. Les vendanges ont lieu manuellement dans la seconde quinzaine de septembre, suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation avec 14 jours de macération sur les peaux. Une partie de la production est vieillie en barriques de chêne français pendant 9 à 12 mois.

Le résultat est un vin à la couleur rouge rubis intense. Le nez révèle un arôme intense d'épices, ponctué de notes de fruits rouges. Le goût est corsé et intense, avec des tanins souples et une longue persistance gustative.

Ce vin s'accorde à merveille avec des plats de viande rouge et des fromages affinés.