Fiche technique
Description
Le Ballerine est un vin rouge de la Tenuta di Vaira produit dans la région de Bolgheri, en Toscane, à partir d'un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, cultivés sur des sols sablo-argileux exposés au sud-est.
La vinification a lieu en acier à température contrôlée ; le vin mûrit ensuite pendant 8 mois en acier et s'affine pendant 4 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation.
Avec une couleur rouge rubis intense, il se présente au palais avec des notes fruitées de fruits rouges, de fraîcheur et un équilibre agréable, offrant une gorgée jeune mais déjà bien harmonisée.
Idéal en accompagnement de salaisons toscanes, de plats de pâtes avec du ragù et de viandes blanches grillées.