Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

L'apparition de Castello di Ama est née dans le vignoble Bellavista situé sur les collines entre Gaiole et Radda in Chianti, au cœur de la région du Chianti Classico.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Merlot, récoltés mi-septembre. Après un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox au contact des peaux pendant 4 semaines. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 18 mois, avant d'être mis en bouteille.

C'est un vin caractérisé par une couleur rouge profond, avec des reflets brillants. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de fruits rouges, enrichis d'agréables notes épicées. En bouche, il est agréablement enveloppant, avec un corps sapide et des tanins persuasifs et veloutés.

Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.