Toscana IGT La Lallera 2020 Borgo San Frediano

Le Toscana IGT La Lallera rend hommage à la chanson du même nom du grand chansonnier florentin Riccardo Marasco, qui fait référence en plaisantant à la vie amoureuse des jeunes filles florentines.

Lallera est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon avec un petit pourcentage de Petit Verdot. Les raisins proviennent de sols de l'Éocène, composés de calcaire et de marne. Les raisins soigneusement sélectionnés sont vinifiés séparément en cuves inox. S'ensuit un processus de macération qui contribue à déterminer le caractère harmonieux et complexe du vin. Après avoir été transféré dans des cuves traditionnelles en béton, le vin vieillit pendant 12 mois en barrique.

Le vin présente une robe rubis profond et offre des notes de petits fruits noirs, accompagnées de notes de réglisse et de tabac. La présence du Cabernet et du Petit Verdot ajoute de la complexité avec des notes épicées, des notes herbacées et une structure tannique, donnant au vin une structure ample mais équilibrée.

Lallera se marie parfaitement avec de savoureuses viandes rouges et des fromages affinés.