Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Le vin rouge toscan Il Guercio de Tenuta di Carleone est né dans des vignobles situés à Radda in Chianti, dans la province de Sienne. Le domaine Carleone a été fondé en 2012 par Karl Egger, qui avec l'aide de son ami Sean O'Callaghan produit des vins suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique et de l'œnologie peu interventionniste. One-Eye est le surnom de Sean.

Le vin est composé à 100% de raisins Sangiovese, vinifiés en cuves béton pendant 5 mois (20% des raisins avec rafle), suivis d'un an d'affinage dans les mêmes conteneurs.

De couleur rouge rubis intense, il s'ouvre au nez sur des notes de baies noires, avec une délicate note de chocolat noir. En bouche, il est équilibré et fin, avec des tanins soyeux et une longue finale.

Il s'accorde très bien avec les tartes salées, les fromages semi-affinés et la dinde au four.