Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Neropece 2021 Terrescure

Le Government all'Uso Toscano Neropece de Terrescure est un vin qui capture l'essence d'une Toscane contemporaine et audacieuse. Sa couleur intense, proche du poix, n'est certainement pas habituelle.

Résultat d'un assemblage de raisins Sangiovese et Merlot, il est le résultat d'une vendange manuelle qui a lieu dans la seconde quinzaine de septembre. Une partie des raisins est séchée pendant 10 jours, contribuant à l'intensité des arômes et à la structure du vin final. Le pressurage doux et la macération des pellicules pendant 2 semaines permettent l'extraction d'une couleur intense et de polyphénols. Le processus de vinification se termine par un affinage de 3 à 4 mois en barrique.

De couleur rouge rubis intense, il offre au nez un arôme élégant de fruits rouges. En bouche, il est corsé, riche et crémeux, avec une finale longue et profonde.

Excellent pour accompagner une pizza ou des fromages épicés, il est parfait en compagnie de seconds plats de viande rouge.