Toscana IGT Ghiaie della Furba 2021 Tenuta di Capezzana

Le vin Ghiaie della Furba est né dans les vignobles du domaine Capezzana, dans la province de Prato.

Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot, récoltés entre la première semaine de septembre et la mi-octobre. La vinification est effectuée en cuves inox puis passée en barrique pour le processus de fermentation et pour l'évolution, qui dure au moins 15 mois. Un long raffinement en bouteille s'ensuit.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez offre des arômes simples mais intenses de fruits et d'épices. En bouche, il est doux, structuré et de grand volume, avec des tanins de texture dense et douce, une acidité en équilibre sur la structure.L'arrière-goût est persistant avec des sensations gustatives de petits fruits rouges du sous-bois mariés à des notes épicées.

Il accompagne parfaitement viandes rouges, gibiers et rôtis.