Toscana Rosso IGT 2016 Castello del Terriccio

La Toscana Rosso Castello del Terriccio di Castello del Terriccio est née dans des vignobles situés sur les collines toscanes vallonnées, dans le château magique, d'où le nom de l'entreprise dérive, construit à l'époque médiévale.

Il est produit avec de la syrah, du petit verdot et d'autres raisins rouges, récoltés uniquement à la main pendant la seconde moitié de septembre. La fermentation a lieu à 30 ° C pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 22 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Castello del Terriccio se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet balsamique, avec des notes épicées et d'agréables notes de mûre et de cassis. En bouche, il a une longue finale de menthe et des tanins agréablement soyeux.

Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il est idéal en combinaison avec les entrées et les fromages affinés.