Fiche technique
Description
Le vin rosé I Pianali est produit par la Tenuta Argentiera, ainsi appelée en mémoire des mines d'argent qui se trouvaient autrefois dans cette région de la Haute Maremme.
Il est principalement produit à partir de cépages Syrah avec un petit ajout de cépages Cabernet Sauvignon. Ils sont vinifiés en cuves inox thermo-régulées avec une fermentation de 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 2 mois sur lies fines.
Il se caractérise par une couleur rose corail. Le nez révèle des notes de fruits rouges tels que les cerises et les framboises et de légères notes épicées. La gorgée est fraîche et moyennement structurée, avec une bonne persistance.
Il se marie bien avec les charcuteries et les pâtes à la tomate et au basilic.