Fiche technique
Description
Le Rosato Croce di Mezzo est né dans la partie orientale de Montalcino, à partir de vignobles situés à 480 mètres d'altitude.
Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese Grosso, récoltés exclusivement à la main avec une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une courte macération pelliculaire. Le raffinement s'effectue en acier.
Le résultat est un vin à la robe rose pâle, qui offre au nez des arômes de pamplemousse et de fruits exotiques. En bouche, il est frais et extrêmement agréable.
Idéal à l'apéritif, il est parfait pour accompagner des entrées, des entrées d'été et des plats à base de crustacés.