Toscana Rosato IGT A 2023 Fattoria Aldobrandesca

Le Toscana Rosato A est né dans la ferme Aldobrandesca des Marchesi Antinori, située près de Sovana, dans le sud de la Maremme.

Il est produit à partir de raisins Aleatico purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une courte macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rose corail doux. Le nez s'ouvre sur de subtiles notes de rose, de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, il est élégant et légèrement sapide avec une agréable persistance fruitée.

Parfait pour accompagner sushi et sashimi, ce vin rosé est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés cuits à la vapeur.