Toscana IGT Prestige Vermentino 2023 Uggiano

Le Vermentino Prestige d' Uggiano prend vie dans les collines toscanes intactes.

Il est composé uniquement de raisins Vermentino, qui macèrent à basse température contrôlée pendant 12 à 15 heures. S'ensuit un pressurage doux et une fermentation du moût de goutte uniquement à une température de 18-22°C, pour passer ensuite à la phase d'affinage qui se poursuit, en inox, jusqu'au jour de la mise en bouteille.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez sent le fruit à pulpe jaune, avec des références florales de jasmin et de fleur de pêcher. La bouche est fraîche et minérale, caractérisée par une agréable persistance finale.

Idéal avec les apéritifs de fruits de mer et les poissons grillés, il est parfait en compagnie des mollusques et crustacés.