Toscana IGT Petit Manseng 2022 Selvapiana

Expression authentique du terroir de Rùfina, le Petit Manseng de Selvapiana a ses racines dans les vignobles de Vigna Fornace et Ferrovia, sur des sols argilo-calcaires riches en fer situés à une altitude de 150-200 mètres d'altitude. Il est né de la volonté d'obtenir un vin blanc de grande qualité imitant les Rieslings allemands.

Les vendanges manuelles en caisses précèdent la vinification qui a lieu avec pressurage doux des raisins et fermentation à une température maximale contrôlée de 15-16°C, avec affinage ultérieur en acier.

De couleur jaune paille, il exprime au nez des senteurs aromatiques intenses et des notes épicées. En bouche, il se caractérise par une impression savoureuse élégante et une excellente structure.

Il s'accorde parfaitement avec les poissons, les crustacés et les fromages frais.