Toscana IGT Obvius Bianco senza Filtri 2021 Salcheto

Le vin blanc Obvius Bianco Senza Filtri provient de vignobles biologiques situés dans les domaines de Poggio Piglia, Greppiano et Greppo.

Il est principalement obtenu à partir de raisins Trebbiano, auxquels un peu de Vermentino est ajouté. La vinification se fait traditionnellement en blanc dans des cuves en acier, sans ajout de levures sélectionnées, sulfites, adjuvants et sans filtration. L'affinage se déroule pendant 4 mois pour 70% en acier et 30% en bois. Il repose en bouteille pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.

De couleur jaune paille, ce vin offre au nez des notes de fruits blancs et des notes minérales. La gorgée est fraîche et rafraîchissante.

Excellent à l'apéritif, il s'avère être l'accompagnement idéal d'en-cas salés, de frites et de sushis.