Toscana IGT Mezzo Rosso Cantina Canaio

MezzoRosso est produit par Cantina Canaio, une entreprise toscane située dans la région de Cortona et fondée en 2012.

Il est élaboré à partir de raisins Syrah avec un petit ajout de Merlot. La vinification se déroule en cuves acier thermo-contrôlées pendant 15 jours, puis affine pendant au moins 12 mois dans les mêmes conteneurs.

De couleur rouge rubis vif, il s'exprime sur des arômes de mûre et de groseille, enrichis de notes épicées et herbacées. La gorgée est fine et dynamique, avec des tanins à peine perceptibles.

Excellent avec les charcuteries et les entrées assaisonnées de sauces à la viande.