Toscana IGT Casalferro 2018 Ricasoli 1141

Le Toscana Merlot Casalferro de Barone Ricasoli est le produit final d'une évolution qui a commencé dans les années 90 et est né dans des vignobles situés sur les collines de Gaiole in Chianti, dans la région du Chianti Classico.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Merlot, fermentés à une température contrôlée de 24-27 ° C avec macération sur les peaux pendant 14-18 jours. Le vin est ensuite mis en barriques et en fûts de chêne pour un vieillissement de 18 mois, puis mis en bouteille.

C'est un vin élégant et ample. Il a une robe rouge rubis vigoureuse et le nez s'ouvre sur des notes épicées et des notes intéressantes de fruits rouges et de chocolat. En bouche, il est ample, consistant et velouté; dans l'ensemble c'est un vin doux et immédiatement agréable.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, il est idéal en association avec le gibier et les fromages affinés.