Toscana Chardonnay IGT Libaio 2022 Ruffino

Le Toscana Chardonnay Libaio di Ruffino est né dans les vignobles situés sur le domaine de La Solatia, près du village médiéval de Monteriggioni.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, qui subissent un égrappage et un pressurage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs à une température contrôlée d'environ 10 ° C avant d'être mis en bouteille.

Le Libaio se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes floraux qui évoluent vers des notes de pomme dorée, de sauge et de figue. En bouche, il est frais et harmonieux, avec une douceur agréable équilibrée par une acidité marquée. Le vin a une finale persistante, avec un arrière-goût délicat d'écorce d'orange.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats à base de légumes, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson.