Toscana IGT 2020 La Massa

La Massa est un vin rouge toscan produit par Tenuta La Massa à Panzano in Chianti ; caractérisé par un assemblage de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Bouschet et Petit Verdot. Les sols sont majoritairement argileux avec une présence abondante de marnes.

Les vendanges et la vinification se déroulent séparément, suivant le calendrier de maturation des différents cépages. Les meilleurs raisins sont sélectionnés pour une fermentation spontanée dans des cuves en acier avec des levures indigènes pendant 25 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Il présente une couleur rouge rubis brillante et offre au nez des arômes raffinés de fruits noirs et de graphite, suivis de notes balsamiques et épicées. En bouche, la gorgée est intense, avec une acidité soutenue et des tanins mûrs mais vifs. Une note savoureuse très prononcée confère à ce millésime une longue persistance.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge, les rôtis et les fromages affinés.