Toscana IGT Excelsus 2019 Banfi

Excelsus de Castello di Banfi est un Supertoscan d'une grande élégance, qui combine savamment les raisins Cabernet Sauvignon et Merlot avec le territoire de Montalcino. Les vignes poussent sur des sols moyennement pentus, riches en sédiments argileux avec galets et calcaires.

La vinification se déroule dans des cuves combinées en acier et en chêne français à température contrôlée. Le vin vieillit environ 18 mois en barriques de chêne français, développant complexité et structure. Le résultat est un vin d'une grande profondeur et intensité, avec une personnalité territoriale marquée.

Au nez il offre des arômes élégants et complexes, avec des notes de cerise, de framboise, d'herbes aromatiques et d'amandes grillées. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins doux et persistants qui accompagnent une finale longue et enveloppante.

Parfait en association avec des plats de viande rouge et des fromages affinés, c'est un vin de longue garde.