Toscana IGT Crognolo

Le Toscana Rosso Crognolo de Tenuta Sette Ponti est né à Castiglion Fibocchi, dans la province d'Arezzo, de vignobles situés à 250 mètres d'altitude et âgés de 10 à 20 ans.

Il est issu de raisins Sangiovese purs. Le moût fermente, avec macération au contact des peaux, pendant 20 jours. Suivi d'un vieillissement de 14 mois en barriques de chêne français et de 5 à 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

De couleur rouge rubis, Crognolo exprime au nez un arôme fruité intense, accompagné de délicates sensations épicées. En bouche, il est rond et équilibré, avec des notes de cerise mûre et de baies.

Il s'accorde très bien avec les viandes fines, les gibiers nobles et les viandes rouges braisées.